نمک آبی و صورتی چه فرقی دارند؟

نمکهای خوراکی در انواع مختلفی عرضه میشوند. هر کدام از انواع نمک خوراکی، رنگهای متفاوتی دارند. دو نوع از مفیدترین نمکهای خوراکی در رنگ صورتی و آبی در بازار موجود هستند. به نوع مواد افزودنی غذایی، نمک آبی و نمک صورتی هیمالیا گفته میشود؛ بنابراین اولین تفاوت این دو نمک خوراکی در رنگ آنها است. رنگ صورتی و آبی در بلورهای نمک به شکل رگههایی ظریف بوده و پس از آسیاب شدن، نمک همچنان آبی رنگ یا صورتی رنگ خواهد بود. علاوهبر رنگ ممکن است قیمت نمک آبی ایرانی با قیمت نمک صورتی ایران نیز متفاوت باشد که در ادامه به این موضوع نیز خواهیم پرداخت.
افراد سودجو با رنگ کردن دانههای نمک سعی در فروش نمک تقلبی به مصرفکنندگان دارند؛ بنابراین پیشنهاد میکنیم برای تجربه خریدی مطمئن و بهصرفه نمک آبی را از فروشگاههای معتبر و شناخته شده خریداری کنید.
نمک صورتی هیمالیا علاوهبر مصرف خوراکی به شکلهای متفاوتی مورداستفاده قرار گرفته و خواص درمانی فوقالعادهای دارد. از جمله خواص نمک صورتی میتوان به افزایش سطح هورمون سروتونین در بدن، کمک به درمان میگرن، رفع خلط گلو و درمان برونشیت اشاره کرد. همچنین عناصر موجود در کریستال نمک هیمالیا علاوهبر تامین املاح موردنیاز بدن، خاصیت ضدعفونیکننده طبیعی برای دهان و دندان دارد.
از فواید نمک آبی میتوان به حفظ تعادل مایعات بدن، تنظیم انقباضات عضلانی، حفظ ضربان منظم برای قلب، کمک به کاهش فشار خون و محافظت در برابر سکته مغزی و کاهش احتمال پوکی و نرمی استخوان اشاره کرد. همچنین وجود میزان کافی از عنصر آهن در سنگ نمک ابی به انتقال اکسیژن به ریه از طریق گلبولهای قرمز نیز کمک میکند. منیزیم موجود در نمک آبی اصل نیز خطر ابتلا به دیابت و بیماریهای قلبی و عروقی را در بدن کاهش میدهد.
معمولا نمک خوراکی آبی و نمک هیمالیا به دلیل تشابه در عناصر تشکیلدهنده، از خواص مشابهی نیز برخوردار هستند. اما با وجود تفاوت در میزان این عناصر، میتوان گفت در برخی مواقع خواص نمک معدنی هیمالیا با خواص نمک آبی سمنان متفاوت است. از این دو نمک میتوان برای پخت و پز غذاهای متفاوت همچون سیرابی و کله پاچه نیز استفاده کرد. البته به افرادی که میپرسند «برای نرم شدن سیرابی چه کنیم» توصیه میشود در ابتدای پخت غذا از افزودن نمک داخل آن خودداری کنند.
نمک معدنی صورتی هیمالیا نوعی نمک خوراکی است و مواد معدنی از جمله کلسیم، منیزیم، آهن و پتاسیم را در ترکیبات خود دارد. رنگ صورتی و گاهی قرمز نمک هیمالیا به دلیل وجود اکسید آهن است. برخی افراد معتقدند که نمک هیمالیا حاوی 84 ماده معدنی مختلف و عناصر کمیاب است. نمک آبی در ساختار خود میزان قابل توجهی از عناصر سیلویوت، آهن، کلسیم و پتاسیم دارد. عنصر پتاسیم باعث آبی رنگ شدن بلورهای این نمک خوراکی شده است. علاوه بر عناصر عنوان شده نمک آبی حاوی 98درصد سدیم کلرید طبیعی و خالص است که طعم خوارکی و غذاها را برای ما دلنشینتر میکنند.
بهطورکلی از لحاظ عناصر سازنده هر دو نمک حاوی مقادیری کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن و سدیم کلرید هستند؛ اما درصد این عناصر در هر نوع از این نمکها متفاوت است. برای مثال نمک آبی میزان بیشتری پتاسیم دارد به همین دلیل به رنگ آبی است و نمک صورتی به سبب درصد بالاتری از اکسید آهن به رنگ قرمز و صورتی تشکیل میشود. از نمک صورتی و آبی در موارد گوناگونی نظیر پخت و پز، سرو سالاد و مزه دار كردن ماهي قزل الا و مرغ نیز میتوان به استفاده کرد.
نمک آبی یا پرشین بلو سالت یکی از بهترین انواع نمکها در دنیا محسوب میشود که حاوی مواد معدنی بسیار مفیدی است. نمک آبی صددرصد ایرانی بوده و در معادن سمنان و گرمسار با شرایط دمایی و فشار خاصی به شکل رگههایی آبی در دل سنگ نمک تشکیل میشود.
نمک صورتی از منطقه پنجاب در پاکستان، نزدیک کوهپایه هیمالیا بهصورت تکههای سنگ نمک بزرگ استخراج شده و مواد معدنی فوقالعادهای دارد. این نمک بهصورت دستی استخراج میشود و کمترین فرایند فرآوری در آن رخ میدهد تا محصولی تصفیه نشده به دست آید که فاقد مواد افزودنی و بسیار طبیعیتر از نمک خوراکی است.
برای استفاده از هر کدام از این نمکها باید به طریقه مصرف نمک آبی و صورتی توجه کرد. بهعنوان مثال بسیاری از افراد میپرسند که «اگر لپه قیمه نپخت چه کنیم» به این دسته از افراد توصیه میشود، پس از پخت لپه، نمک صورتی خوراکی یا نمک آبی را به آن اضافه کنند.
هر کدام از نمکهای خوراکی صورتی و آبی قیمتهای متفاوتی دارند. از آنجاییکه نمک آبی سمنان فوقالعاده کمیاب و نادر است و برای استخراج آن باید سنگ نمکهای فراوانی شکسته شود، قیمت آن نسبت به نمکهای معمولی و همچنین نمک هیمالیا گرانتر است. به همین دلیل هنگام خرید بهتر است به کیفیت محصول توجه کنید تا هزینه بسیار بابت نمک آبی با کیفیت نامرغوب نپردازید.
برخی افراد هنگام درست کردن شور گل کلم با نمکهای خوراکی صورتی و آبی، دچار چالش میشوند؛ زیرا از مقدار مناسب آن برای درست کردن شور اطلاعی ندارند. اگر شما نیز از آن دسته از افراد هستید، پیشنهاد میکنیم به مطالعه مقاله «مقدار نمک و سرکه برای شور گل کلم» بپردازید تا یک شورترشی با طعمی فوقالعاده و میزان شوری مناسب درست کنید.
در این مقاله تلاش کردیم با بررسی تفاوتهای نمک آبی و صورتی به سوال «نمک آبی و صورتی چه فرقی دارند؟» پاسخی مناسب و کاربردی دهیم. امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد. در خصوص پاسخ به این سوال که نمک صورتی بهتر است یا آبی، باید گفت هر دو این نمکها، مواد افزودنی خوراکی هستند که خواص متفاوت و گوناگونی دارند. باتوجه به خواصی که هر کدام از این نمکهای معدنی برخوردار هستند، بهراحتی میتوان به مصرف آنها پرداخت.
شما مشتریان گرامی میتوانید، نمک هیمالیا صورتی و نمک آبی ایرانی را در وزنهای متفاوت از فروشگاه bluesalt24 سفارش دهید. بلوسالت24 اولین فروشگاه تخصصی کشور در زمینه استخراج و تولید نمک صورتی و آبی اصل در کشور است. مشتریان محترم میتوانند با ثبت سفارش اینترنتی نمک صورتی هیمالیا و نمکی آبی را بهترین قیمت و در کوتاهترین زمان ممکن در محل موردنظرشان دریافت کنند.
مصرف نمک آبی به دلیل ترکیبات تشکیلدهنده در تنظیم و کاهش فشار خون در افرادی که مبتلا به فشار خون بالا هستند بسیار مفید است.
معمول به دلیل کمیاب بودن نمک معدنی آبی، قیمت این ماده افزودنی از نمک صورتی ایرانی نیز بیشتر است.
بهتر است از نمک هیمالیا صورتی و نمک آبی برای پخت و پز استفاده نشود تا مواد معدنی نمک در اثر حرارت خاصیت خود را از دست ندهند.
واقعا برام جالبه که نمک آبی واسه ایران هست!!من ساکن آلمان هستم و از اونجا با نمک آبی و خواصش آشنا شدم.حقیقتا نمک آبی فقط یه چاشنی ساده نیست پدر من سالهاست با مصرف نمک آبی دیگه قرص فشار مصرف نمیکنه، چون پتاسیم نمک آبی فشارش رو تنظیم میکنه ✌
المیرا عزیز سلام
از فیدبک های شما بسیار ممنونم و خوشحالیم که تجربه اتون رو با ما درمیان گذاشتید.
ضمن تشکر از محتوای ارزشمندتون باید اضافه کنم که برای جذب بهتر مواد معدنی نمک صورتی و آبی مثل کلسیم، منیزیم، آهن و پتاسیم بهتره بدون تماس با حرارت استفاده بشن زمانیکه برای پخت و پز به کار میرن بخشی از خواصشون رو از دست میدن.
سمیه عزیز سلام
از فیدبک های شما بسیار ممنونم و خوشحالیم که تجربه اتون رو با ما درمیان گذاشتید.
من چندبار توی فروشگاه ها خواستم نمک آبی بخرم ولی چون میگن تقلبی این محصول هم فراوانه نتونستم اطمینان کنم. چطوری بفهمم نمکی آبی که دارم میخرم اصله؟؟ اینجا گفتید رگه داره توی دونه های ریز که مشخص نیست داخل بسته بندی! راه دیگه ای هست؟؟
نگین عزیز سلام
خوشحالیم که با بلوسالت همراه هستید
ابتدا توصیه می کنیم حتما از فروشگاه های معتبر نمک آبی را خریداری کنید.
و بهترین راه فهمیدن اصالت نمک این است که نمک آبی را در آب حل کنید نمک آبی اصل رنگ آب را تغییر نمی دهد.
سلام تشکر از محتوای خوبتون، دوستان اگر نمک صورتی هیمالیا و نمک آبی که گفته شده خواص متفاوتی هم دارند رو باهم مصرف کنیم ممکنه مضر برای بدن مضر باشه؟
کمند عزیز سلام
از فیدبک های شما بسیار ممنونم و خوشحالیم که همراه ما هستید.
مصرف به اندازه و همرمان نمک صورتی و آبی هیچگونه مضراتی ندارد.
سلام یک فرد زیر 50 سال در روز مجاز به مصرف چند گرم نمک آبی یا صورتی هست؟
راضیه عزیز سلام
از فیدبک های شما بسیار ممنونم و خوشحالیم که همراه بلوسالت هستی
علارغم اینکه نمک آبی و صورتی به عنوان دارو شناخته شده و برای درمان کاربرد دارند بهتر است افراد 50 سال و به بالا نمک را با احتیاط مصرف کنند.
سلام ترکیب نمک صورتی یا آبی با انواع روغن گیاهی برای ماساژ خیلی عالیه و پوست رو شفاف میکنه
متین عزیز سلام
از فیدبک های شما بسیار ممنونم و خوشحالیم که تجربه اتون رو با ما درمیان گذاشتید.
سلام وقت بخیر
برای درمان تیروئد پر کار کدام نمک مناسب هست
سلام جناب اسدی عزیز
نمک های آبی و صورتی در فروشگاه ما همگی برای تیروئید پر کار مناسب هستند. به واسطه اینکه این نمک ها کاملا طبیعی و دارای خلوص کاملا بالا هستند، برای افراد با مشکلات تیروئید و فشار خون مناسب اند و فاقد افزودنی های کارخانه ای در فرایند تسویه اند.
داشتم توی گوگل در مورد خواص نمک آبی میخوندم برام جالب بود که نمک آبی صدردصد ایرانی هست تو معادن سمنان و گرمسار با شرایط خاصی تشکیل میشه، حتی تو دنیا به اسم پرشین بلوسالت شناخته میشه و چقدر خاصیت درمانی داره ولی مردم نمیدونن…
سلام کمال عزیز
از اینکه همراه ما هستی خوشحالیم
بله نمک آبی کاملا ایرانی بوده و از معادن نمک سمنان خارج میشه که حاوی املاح معدنی کمیابی هستند
سلام من خودم بچه گرمسار هستم و به خوبی نمک آبی رو میشناسم این نوع نمک یکدست آبی نیست و داخل آب حل بشه رنگ پس نمیده یه رگه های کوچولو آبی داخلش داره حواستون باشه
عباس عزیز سلام
از فیدبک های شما بسیار ممنونم و خوشحالیم که تجربه اتون رو با ما درمیان گذاشتید.
سلام من دوماه نمک صورتی و آبی استفاده کردم الان کلسیمم از حد نرمال بالاتر رفته و ناراحتی کلیه دارم تکلیف چیه
سلام خانم ستار زاده
به احتمال زیاد نمکی که مصرف میکرده اید اصل نبوده است. متاسفانه بسیاری از نمک های آبی و صورتی موجود در بازار رنگ شده هستند و به هیچوجه برای استفاده مناسب نیستند.