سنگ نمک برای نگهداری برنج | رفع شپشک و جوجوی برنج

نمک یک ماده نگهدارنده است که برای نگهداری گوشت، ماهی، برنج، ترشی‌ها، سبزیجات مانند دلال و چاشنی‌ها مانند رب استفاده می‌شود. اگر حجم بالایی برنج برای مصرف سالانه‌تان تهیه کرده‌اید، یکی از مواد طبیعی و ارزانی که می‌توانید برای نگهداری از این ماده ارزشمند غذایی از آن استفاده کنید، نمک است.

آیا استفاده از سنگ نمک برای نگهداری برنج موثر است؟ 

نمک کاربردهای بسیاری دارد. یکی از کاربردهای مهم این سنگ نگهداری از مواد غذایی است. در گذشته که روش‌‌های فریز کردن برای افزایش زمان نگهداری از مواد غذایی وجود نداشت از روش نمک سود کردن استفاده می‌شد. استفاده از نمک برای دفع آفات و شپشک برنج نیز کاربرد دارد. خاصیت گندزدایی نمک تا این میزان مهم است که برای آن ضرب المثل نیز وجود دارد. شاید شما هم این ضرب المثل معروف را شنیده باشید: «هرچه بگندد نمکش می‌زنند، وای از آن روز که بگندد نمک»! 

به‌طور‌کلی استفاده از نمک در مواد غذایی باعث افزایش ماندگاری و طول عمر آن‌ها می‌شود. به همین دلیل برخی افراد برای نگهداری از برنج در برابر آفات و شپشک از انواع نمک مانند نمک تصفیه شده، نمک آبی ایران یا نمک صورتی استفاده می‌کنند.

نکات استفاده از سنگ نمک برای مراقبت از برنج در برابر آفات  

به دلیل نقش پررنگ برنج در فرهنگ غذایی ایران، معمولا در خانه هر ایرانی حجم بالایی برنج وجود دارد. حال اگر از این ماده ارزشمند به‌خوبی نگهداری نشود، شاهد رشد شپشک و آفات و خرد شدن دانه‌‌های برنج خواهیم بود. برای استفاده از نمک در برنج به‌منظور نگهداری از این ماده غذایی ارزشمند در برابر شپشک و آفات، برنج باید کاملا خشک باشد. اگر برنجی که خریداری کرده‌اید تازه و مرطوب است، آن را در یک ظرف پهن بریزید و برای مدتی در سایه قرار دهید. 

استفاده از یک ماده بودار مانند فلفل یا سیر هم می‌تواند کارایی این روش را افزایش دهد. با اضافه کردن نمک اگر تخم حشرات در برنج وجود داشته باشد، فرصت رشد از آن‌ها گرفته می‌شود. در‌صورت تمایل به استفاده از نمک معدنی، در سایت خرید نمک صورتی و آبی برای علاقه‌مندان امکان‌پذیر شده است. به کمک ریختن انواع نمک در برنج خشک، می‌توانید برای طولانی‌مدت از برنج نگهداری کنید. همچنین ریختن نمک در برنج به‌هیچ عنوان باعث خرد شدن آن نمی‌شود. 

پخت بهتر برنج در صورت نگهداری برنج با سنگ نمک 

با قرار دادن سنگ نمک در برنج یا استفاده از سنگ نمک برای خیساندن برنج، یک لایه روی برنج تشکیل می‌شود. با به وجود آمدن این پوسته، رطوبت دانه‌ها هنگام پختن حفظ خواهد شد. همچنین استفاده متناسب مقدار نمک برای خیساندن برنج کمک می‌کند که برنج طعم یکنواخت و مطبوعی داشته باشد؛ بنابراین علاوه‌بر اینکه استفاده از نمک برای شپشک برنج مفید است، باعث طعم‌دهی بهتر به غذا نیز می‌شود. 

با اضافه کردن نمک آبی یا صورتی، طعم‌دهی بیشتر و عمیق‌تر خواهد شد. برای عزیزانی که با پرسش «نمک صورتی از کجا بخریم» روبه‌رو هستند، باید اعلام کنیم که امکان خرید آنلاین انواع نمک آبی و صورتی دانه‌ریز و درشت در بخش فروشگاهی سایت امکان‌پذیر است. 

قرار دادن سنگ نمک در برنج چه مزایایی دارد؟ 

قرار دادن نمک در برنج یک روش طبیعی، قدیمی و کم هزینه برای نگهداری از این ماده غذایی در برابر آفات است. نمک با جلوگیری از رشد شپشک برنج باعث بالا رفتن طول عمر آن می‌شود. فقط کافی است باتوجه‌به میزان برنج، مقدار پیمانه نمک برای برنج را تعیین کرده و آن را به ظرف برنج اضافه کنید. سپس روی نمک را با برنج بپوشانید. 

نمک علاوه‌بر از بین بردن آفات مواد غذایی، به‌صورت موضعی برای کاهش درد بدن نیز به کار می‌رود. برای تسکین دردهای عضلانی به کمک نمک توصیه می‌کنیم مقاله «طرز تهیه کیسه نمک برای درد» را مطالعه کنید. 

سنگ نمک طبیعی؛ راهکاری موثر برای افزایش طول عمر انواع مواد غذایی  

در این مقاله با نحوه استفاده از سنگ نمک برای نگهداری برنج و نقش این ماده در افزایش طول عمر برنج آشنا شدیم. نمک یک ماده طبیعی است که از زمان‌های دور برای نگهداری از مواد غذایی و افزایش طول عمر آن‌ها کاربرد داشت. علاوه‌بر نگهداری از مواد غذایی، از نمک برای خارش بدن و کاهش درد نیز می‌توان استفاده کرد. در‌صورت استفاده از نمک‌های طبیعی و معدنی مانند نمک آبی و صورتی، مشکلات تنفسی و گوارشی را نیز می‌توان بهبود بخشید. اگر در خصوص فواید نمک‌های طبیعی مانند Blue salt نیاز به راهنمایی و مشاوره دارید، خوشحال می‌شویم که سوالاتتان را در بخش دیدگاه‌ها با ما به اشتراک بگذارید. کارشناسان بلو‌سالت 24 در اولین فرصت پاسخگوی شما خواهند بود.